Admin_MaviSızı
Admin
Mesaj Sayısı : 109
Kayıt tarihi : 06/10/08
 |  Konu: Madımak  Salı Ekim 07, 2008 9:45 pm | |
| MADIMAK Tokat’ın yemek kültürünün en güzel örneklerinden biri olan madımak, çayır ve meralardan toplanır. Ayıklandıktan sonra yıkanır. İnce ince doğranıp, tekrar yıkanarak süzgeçten geçirilir. Bir kazanda kıyılmış soğan, yağ ve pastırma ile karıştırılıp, soğan ölünceye kadar beklenir. Daha sonra madımak konur. Biraz bekledikten sonra bulgur ve su ilave edilir. Tuz atılarak iyice pişinceye kadar beklenir.  | |
|
Admin
Admin
Mesaj Sayısı : 56
Kayıt tarihi : 06/10/08
Nerden : Ordan.
| | Konu: Geri: Madımak Salı Ekim 07, 2008 10:01 pm | |
| | |
|
